Контроль за реализацией утвержденного меню в ДОУ, составление меню-требование в программе 1С -Ведение учета количества воспитанников, посещающих детский сад (табеля посещаемости) -Контроль реализации продуктов питания; правильное хранение продуктов; проверка санитарного состояния пищеблока; - Контроль наличия и исправности необходимого оборудования, инвентаря, противопожарных средств; -Проверка качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдение сроков реализации, норм и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнение других требований, предъявляемых надзорными органами и службами; - Осуществление контроля за приготовлением блюд на основании технологических карт и в соответствии с меню-требованием; Участие в проведении инвентаризаций; Заказ продуктов и их выдача, учет продуктов питания -Ведение документооборота (Журналы пищевой безопасности) Проведение культурно-просветительских и оздоровительных мероприятий; Проведение разъяснительной работу с педагогами и младшими педагогическим составом по организации питания в группе, по культуре поведения за столом, проверки организации питания детей в группах. -Анализ воспитательно-образовательного и административно-хозяйственного процессов, перспективные возможности функционирования и развития ДОУ. -Прогноз результатов запланированных процессов функционирования ДОУ -Разработка и реализация программы развития ДОУ - Контроль за деятельностью ДОУ -Обеспечение сохранности имущества, переданного ДОУ -Контролирует деятельность непосредственных подчиненных, выполнение принятых решений в области воспитательной, образовательной, финансовой и хозяйственной деятельности ДОУ. -Прием на работу, подбор и расстановку кадров. - Прием и зачисление воспитанников - Ведение табеля учета рабочего времени, оформление кадровых приказов - Участие в работе совещаний, конференций. |